เนื่องจากปัจจุบัน ปริมาณขยะในพื้นที่ตำบลตลาดใหญ่ทั้ง 5 หมู่บ้าน มีปริมาณและน้ำหนักของขยะที่เพิ่มมากขึ้น เกินกว่าที่กำหนดไว้ที่ 50 ตัน/เดือน ซึ่งจำนวนขยะที่เพิ่มขึ้นนั้น ส่วนใหญ่เป็นขยะเปียก เช่น เศษผัก ผลไม้ และเศษอาหาร ของแต่ละครัวเรือน แต่ละงานบุญต่าง ๆ เป็นต้น เทศบาลตำบลตลาดใหญ่ จึงได้จัดกิจกรรม “คัดแยกเศษอาหาร เพื่อลดปริมาณขยะ” เพื่อลดประมาณขยะและปริมาณน้ำหนักของขยะในพื้นที่ตำบลตลาดใหญ่ และรณรงค์ให้ประชาชนในตำบลตลาดใหญ่ ได้ตระหนักถึงการลดปริมาณขยะ การคัดแยกขยะก่อนทิ้ง และการกำจัดขยะเปียก เศษผัก ผลไม้ และเศษอาหารในครัวเรือนที่ถูกสุขลักษณะ เพื่อให้ประชาชนทุกภาคส่วนได้ทำกิจกรรม “คัดแยกเศษอาหาร เพื่อลดปริมาณขยะ” จึงขอความร่วมมือประชาชนทุกท่าน ก่อนทิ้งขยะลงในถุงขยะ(ถุงดำ) ขอความร่วมมือให้คัดแยกขยะที่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ไม่นำทิ้งในถุงขยะ , คัดแยกขยะเปียก เศษผักผลไม้ และเศษอาหารในครัวเรือน ออกกำจัดโดยวิธีธรรมชาติของแต่ละครัวเรือนและไม่นำทิ้งลงในถุงขยะ(ถุงดำ) และลดการใช้ภาชนะใส่อาหาร ใส่สิ่งของ ที่เป็นพลาสติก แก้ว เป็นต้น